Кения Гитве АА / MONO/

Предыдущий Следующий
Новинка
(0 голосов)
Артикул: 174127
Производитель:Mikale
Описание сорта:

Арабика 100%

Страна - Кения

Регион: Киамбу, Гитунгури;

Станция обработки: Гитве;

Разновидность: SL28, руиру11, батиан

Высота:  1883 м

Обработка: мытый

Обжар: Светлый+

Особенность: Лот

Потенциал зерна:Q 86,00

Букет: вишневая пастила, лайм, красная смородина, цветочный мёд

Метод заваривания: фильтр

200 гр.

 
Дата обжарки:17/12/2024
965 руб.
Купить в один клик
вес упаковки200 гр.
Дата обжарки17/12/2024
вес200 гр
Кооператив Гитве находится в субокруге Гитунгури округа Киамбу. Ему принадлежит 3 станции обработки кофе: Karatu (967 фермеров), Karinga (1052), Kibiru (655). Кооператив занял 1-е место на конкурсе Good Food Awards 2016 в Калифорнии, а станция обработки Karatu получила награду Dorman Quality Award 2015. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную при поступлении. Кофейные зерна депульпируют, затем ферментируют 18–48 ч. Далее тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. Кооперативы и относящиеся к ним станции обработки получают финансовую поддержку от Coffee Management Services. Для увеличения производительности и качества фермеры постоянно проходят обучение по надлежащей сельскохозяйственной практике и руководству по устойчивому ведению сельского хозяйства.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.


теги:

Назад